La enzima prodigiosa

Hiromi Shinya (Yanagawa, Japón, 1935)
Santillana Ediciones Generales S.L.
Libros AGUILAR
Abril 2013 - 223 páginas

Al margen del contenido de este libro, lo primero que destacaría sería su traducción, que podría ubicar dentro del estilo puertorriqueño (sin acritud), me recuerda por momentos los doblajes de aquellas películas o series de TV de mi niñez.

Por lo que se refiere al libro en sí, el autor nos participa que en nuestra actual alimentación se mira más a las calorías de los alimentos que a las enzimas que estos contienen, algo que él mismo dice puede variar y es más complicado.

Según nos informa, existen más de 5.000 tipos de enzimas diferentes, y cada una tiene una sola función, si bien existe una enzima prototipo (la enzima prodigiosa) que las genera en función de las deficiencias del cuerpo y se convierte en una enzima específica, por lo que en casos de alteraciones en el organismo podría crear una deficiencia en otros órganos que pudiera provocar algún tipo de enfermedad.

Este doctor comparte la teoría "tu cuerpo está diseñado para curarse a sí mismo", proponiendo una dieta general en orden a conservar el abastecimiento adecuada de esas enzimas, y que dice haber curado a miles de pacientes sin recaídas, y que me permito copiar seguidamente:

• Mantener una relación del 85/90% de alimentos de origen vegetal y resto de origen animal.
• Las semillas deben constituir el 50%, verduras y frutas el 35/40% y resto animal.
• Comer semillas sin refinar.
• Los alimentos animales deben venir de fuentes como los pescados.
• Comer alimentos frescos y sin refinar.
• Evitar la leche y los productos lácteos.
• Evitar la margarina y los alimentos fritos.
• Masticar bien, entre 40/70 veces cada bocado.

Particularmente si esto me lo contara cualquier cantamañanas de la televión ni qué decir tiene que no lo haría puñetero caso, pero cuando se trata de las conclusiones a las que ha llegado un profesional a lo largo de más de 40 años de experiencia, especialista en cirugía colonoscópica, pues obviamente me induce por lo menos a leer el libro con detenimiento, y si además las teorías expuestas tienen sentido, son sensatas y parecen convincentes, pues no me queda más remedio que aceptarlo así.

En principio yo ya he modificado en parte mis hábitos alimenticios conforme al libro, y de momento me encuentro estupendamente.

No encontré página web oficial ni vídeos en castellano del doctor, aunque sí lo había sobre el libro que me parecieron aburridos, así que sólo he puesto sobre el nombre su enlace a Wikipedia y el video oficial del libro a continuación, en versión original: